Collection: CONFITURES / PREPARATION DE FRUITS

Préparations de fruits artisanales, riches en goût et en fruits (jusqu’à 50 %), avec moins de sucre que les confitures classiques.
Cuites lentement dans des chaudrons en cuivre, elles révèlent toute la saveur des fruits.
Parfaites sur tartines, crêpes, desserts ou en cuisine pour sublimer vos recettes.
Un concentré de fruit, tout en légèreté. 
Nos confitures sont appelées « préparations de fruits » car elles sont en dessous du taux de brix de 55 imposés par la réglementation des confitures (prétexte pour s’appeler Confiture).

Par décision règlementaire, pour être qualifiée de "confiture", un produit doit contenir plus de 55% de sucre. Les recettes comportant moins de sucre sont appelées "préparations de fruits". Ces dernières ont généralement une teneur en fruits d'environ 50%, tandis que les confitures classiques ont un taux de fruits d'environ 35%.